فن

آخر الأخبار

فن
جاري التحميل ...

طاجين مغربي الدجاج بالليمون (حامض) والزيتون

طاجين مغربي الدجاج بالليمون (حامض) والزيتون



طاجين الدجاج بالليمون (حامض) والزيتون




في هذا المقال سنقدم لكي سيدتي وصفة  متميزة من المطبخ المغربي الأصيل،  وهي عبارة عن طاجين مغربي بالدجاج والليمون (الحامض) والزيتون، قدميه في وجبة الغذاء لجميع أفراد العائلة. 


مقادير طاجين مغربي 


1- الدجاج : دجاجتان مقطعتان لأرباع

2- البصل : 3 حبات مقطعة شرائح، وحبة مبشورة
3- الليمون المخلل (الحامض مرقد) : 2 حبة مفرومة

4- بقدونس : كوب بقدونس مفروم

5- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
6- سمن بلدي : ملعقة كبيرة

7- الزنجبيل : ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف مطحون

8- الكركم : ملعقة صغيرة

9- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

10- ملح : 2 ملعقة صغيرة

11- الزعفران حر : ملعقة صغيرة

12- الزيتون : 150 جرام 




طريقة التحضير :


1. في صحن، قومي بخلط البقدونس والبصل المبشور والليمون (الحلمض) المقطع والتوابل والملح والسمن والزعفران، جيداً.


2. أضيفي تتبيلة الخلطة السابقة إلى الدجاج المقطع واخلطي جيداً، وقومي بوضعه في الثلاجة مدة ساعتين، ومن الأفضل ليلة كاملة.  

3. ضعي شرائح البصل في وسط  طاجين مغربي، وضعي الدجاج المتبل، وغطيه وضعي صفيحة من الحديد بين الطاجين وبين النار، حتى تتوزع الحرارة على كامل أسفل الطاجين ولتفادي كسره.


4. اتركيه على نار متوسطة مدة ساعة ونصف تقريباً، وقبل إطفاء النار، أضيفي قطع الليمون المخلل وحبات الزيتون فوق الدجاج، واتركيه مدة 15 دقيقة إضافية حتى تتمازج المكونات. 

5. بعد ذلك قومي بتقديم طاجين مغربي ساخنا لأفراد العائلة، وشهية طيبة.   


التعليقات

';


إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

Follow by Email

جميع الحقوق محفوظة

حدث 24

2019